母乳育児支援ハーブ専門店ハーブガーデンショップ®「服部店長のなるほど！コラム」

セージはとても多くの種類があり園芸用としても知られているハーブです。 サルビアもセージの仲間ですがメティカルハーブとして活用されるのは薬用セージの別名をもつ コモンセージ の事です。 コモンセージの葉の裏は白くほわほわとした産毛のような手触りです。乾燥し細かくカットすると色は灰色でほわほわの部分がゴミのように見えてしまうのでティパックで誤魔化している業者が多いです。

旬を迎えたエネルギーたっぷりのセージは毎年夏場から冬くらいまでの間の輸入分で入荷されます。 旬のセージはとても薫り高く、セージ独特の苦みが少し強くなります。 薫りが高い為にカット通常より少し粗めに加工しております。 見た目や風味が異なりますのでセージをご活用いただいておりますお客様はご留意いただければと思います。