コーヒーはコーヒーノキから採取される種子（コーヒー豆）を焙煎して粉にし湯を注いでドリップした飲み物です。世界中で愛飲されている嗜好品ですね。
それがどうしてたんぽぽコーヒーなのか？というのはフランスの軍人であり政治家のナポレオンが関係しています！ 1806年11月にイギリスへの対抗策として、イギリス製品をボイコットする「大陸封鎖令」を発令。 これはイギリスとの貿易を禁止することでイギリスを経済的な困窮に落とし入れフランスの市場を広げようとする作戦だったのです。 ところがフランス植民地で砂糖やコーヒー豆が極端に不足し、なにかコーヒーの代替えになるような物は無いかと、試行錯誤！ そしてチコリの根やたんぽぽの根など穀物を焙煎したコーヒー風味の飲み物が産まれたのです。食べ物の恨みは凄いパワーを生み出しますね。
当然のことながらコーヒー豆が原材料ではないのでカフェインは含まれていません。
たんぽぽの根っこは漢方でもよく使われている原材料で生薬の名前は「蒲公英根（ホコウエイコン）」と言います。 身体の余分な塩分や水分を排出してくれるので、血圧が高めの方にもお勧めの生薬です。
マクロビオティック（陰陽の法則を基にし玄米、野菜、海藻などを中心に摂取する食事法。）では根っこの食べものや深く炒った食べ物は身体を温めるとされています。赤ちゃんがお腹にいるプレママさんや、血液から母乳を作る授乳中のママさんには冷えは厳禁。ピッタリな飲み物ですね。 たんぽぽコーヒー愛飲者はナポレオンに敬礼？
以上、たんぽぽがコーヒー？ってどういう事?でした。
