プレママ・母乳育児ママ「ねぇ聞いて！」掲示板

こんばんは。
久しぶりのスレでちょっと緊張しているはなごんですが、
どうぞよろしくお願いします(＾＾；)

今回はタイトルの通り天然酵母のパンについてなんですが、
息子は卵＆牛乳アレルギーがあり、市販されている物や
お店で作られた物がほとんど×な上に私自身も除去しなければ
ならないのでちょっとストレスになりつつあったんですが、
最近になってほとんど卵＆牛乳を使っていないパン屋さんに
出会って毎週の様に買いあさっているんですが…(＾＾；)
今のところ、息子に特に反応は無いみたいだし、本人も
『ウマウマ！(ウマイ！ウマイ！)』と言っていつものご飯より
たくさん食べてくれるので、つい欲しがるだけ食べさせてしまう
んですが、天然酵母ってこの時期の子に食べさせても大丈夫な
ものなんでしょうか？
ずっと食べさせるたびに気になってしまって…。
パンに関しては何も無知なので本当に恥ずかしいのですが
どなたか、パンの事に関する事は何でも構いませんので
良かったらアドバイスの方、お願いしますｍ(_ _)ｍ

こんばんは。

私が愛読している！？桶谷式の「母乳で育てる本」には、９～１１ヶ月で『酵母菌で作ったパン』を食べさせても良いと書いてありましたよ！

その他の事はよく分かりませんが、原材料がはっきり分かるパン屋さんなら安心ですね！家は、アレルギーはありませんが添加物がなるべく少ないものを与えるよう気をつけています。最近見つけたのが、乳化剤、イーストフードを使っていない食パンを見つけました。

母乳で育てていると、赤ちゃんにも直接影響があるから大変ですよね。お互い、ストレスが貯まらない程度に頑張りましょうね！！

天然酵母のパンについてですが、食べさせてあげるのは全然問題ないようですが、私が行っている桶谷の先生には、あまりパンは食べさせない方がいいよと言われてます。
肌が少しかさかさした感じになったり、キーキー言いやすくなったりするそうです。
うちの子は白米よりパンの方が大好きですが、多くても週２回くらいしかあげてません。ホントはもっと食べさせてあげたいんですが。横で私が食べてるとよこせ－とばかり暴れたりします…
うちは子供のため？と思ってＨＢを購入し、天然酵母パンを焼いてます。旦那には不評なのでイーストのパンも焼きますが、どっちも美味しく焼けます。
ＨＢは原料にもこだわれるし（国内産小麦とか無農薬とか）、なにより焼きたて美味しいパンが味わえます。結構おすすめです。

はなごんさん　こんばんは

天然酵母パン　美味しいですよね。私も大好きです。
家で作るようになってからは、めったに買うことはなくなりましたけど。
プロの作ったとっても美味しいパン食べたいです♪

天然酵母ですが、お米、小麦、果物、野菜など、いろいろなもので酵母を起こしたものがあるようです。
なので、例えば、特定のものに強いアレルギー反応を起こす場合などは、それを含んだ酵母は危険かもしれません。
天然酵母と言われるものは、発酵に長い時間を要するものなどのことを言うようです。
イーストや白神こだま酵母などのように、発酵に時間のかからないものは天然酵母とは呼ばれません。でもこれらも酵母です。
なので、天然酵母だから心配か、というよりは、何でできた酵母かと言うほうが心配かもしれませんね。でもアレルギー対応のパンもあるくらいだから、ほんとによほどひどい場合でなければ心配ないのでは。アレルギーについて詳しくないので、あまり自信ないんですけど。
イーストは、ドライイーストの場合には乳化剤が添加されているので、微量のようですが、あまり嬉しくないですね。
生イーストか、乳化剤の含まれないタイプのドライイーストを使ったものの方がいいでしょうね。
あと余談ですが、小麦アレルギーの人のための、お米のパンというのもありますね。

少しでも参考になればいいのですが。

ぺっこさん＆おちゃるさん＆のぞみさん、とてもご丁寧な
レス本当にありがとうございます♪
やっと就寝してPCにゆっくりと向かえるなぁと思っていた
矢先に、外出して色々な人にあって刺激を受けたのか夜泣きが
あっていつまた起きるかわからない状態になってしまったので
今回まとめてみなさんにレスさせていただく事にしました。
すみません…(＞＜)

皆さんのレスを読ませて頂いて、とりあえずは食べさせても
可という事を知り、とても安心する事が出来ました♪
でも、食べすぎはよくないですよね(＾＾；)
今のところ自分へのご褒美として週末に１回だけ食べるように
決めているのでとりあえずは続けようかなぁと思います。

それにしてものぞみさんも書かれていましたが、天然酵母にも
色々な種類があるんですねー。初めて知りました（＾＾；）
もっとお店の人に詳しく聞いてみないとダメですね…（反省…）
小麦類や果物で今のところ特に問題無しなので心配は無さそう
ですが、一応念のため気をつけながら毎回食べさせていきたいと
思います。
本当に、天然酵母のパンって奥が深いなぁ…。

ご自宅で焼かれている方もいらっしゃるんですね～！
私も家で焼きたいと思いつつもちょっと大変そうだなぁと思って
あきらめてしまっているぐうたらママなので、忙しい育児の合間に
本当に手作りされている方はすごいなぁと思います♪
でも、自分で食べる物だからこそ材料１つ１つにこだわった
安心できる焼き立てのパンを食べれる点はやっぱりいいですよねー。
ＨＢは高いけど家も欲しいなぁ（＾＾；）

今回、みなさんのおかげでパンについて色々と知ることができて
本当に良かったです。
本当にありがとうございましたｍ（_ _）ｍ