プレママ・母乳育児ママ「ねぇ聞いて！」掲示板

>タンポポコーヒーの作り方は、まず、フライパンで根をから炒りします。
>焦がさないように菜箸で混ぜながら弱火で行います。
>焦げそうになったら濡れ布巾の上にフライパンを置いて冷まします。
>ミキサーで少し粒が残るくらいまでパウダー状にし、ふたたびフライパンで炒ります。
>これを3回繰り返したら、最後にフライパンで炒って、さらさらのパウダー状に仕上げます。
>1回で仕上げようとすると、焦げ臭かったり、少し青臭いお茶になるので、
>20分くらいかけてゆっくり仕上げます。
>これをフィルターでこして、お茶を入れます。
>分量はティーカップ1杯に対して5ｇくらいです。
>カフェ・オレのように牛乳で割ってもおいしく飲めます。
>少し多めに炒って残ったら、冷ましてから密閉容器に入れて保存し、1ヶ月以内に飲みます。